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喷雾干燥在食品工业中的应用

许多食品加工企业应用喷雾干燥器生产粉末产品，喷雾干燥能在大程度保留营养成分的条件下处理热敏性食品。由于喷雾干燥器设计的灵活性，可根据消费者和企业的要求生产各种形式的粉宋，如聚结性和非聚结性的粉末。这些粉末有非常精que的颗粒大小分布、残余水分含苗和容积浓度。下面为大家介绍喷雾干燥牛乳，这个生活中常见的例子。

喷雾干燥牛乳，牛乳是有营养的食品之一，富含高质量的蛋白质，可提供10种必需氨基酸。同时，还能提供每日总的能量摄人、必需脂肪酸、球蛋白和其他微量营养素。商业上牛乳可被分为两类:液态乳和干燥乳(乳粉〕。由于乳粉的货架期长，在日常生活中更受欢迎。

总的来说，有两种方式对牛乳进行喷雾干燥，其一是带有气流传送的一级喷雾干燥，另一种则是多级喷雾干燥，这种系统带有或不带有内部静态流化床和外部振动流化床干燥器或冷却器。这是奶厂带有旋转磁盘或喷嘴雾化的并流干燥室所具有的基本特征，干燥室可以是一个标准的圆锥形设计或在室的底部有一个静态流化床。

多级喷雾干燥系统的优点总结如下:①单位干燥空气的容量高;②出口溢度低.有较好的经济效益;③产品质量较好，如可溶性好、流动性好、产品的气泡密度低。这里，气流传送系统被内部流化床和振动流化床取代。

半速溶脱脂乳、速溶脱脂乳和聚结性脱脂乳都可用MSD生产，因为内部静态流化床可用于第二阶段干燥，而且它具有主要聚结设备和更低的出口温度，且能耗大大减少。在这个过程中，后阶段VFB可用作冷却器，如果多级系统中只包括SD和VFB，则VFB同时用作干操器和冷却器。

喷雾干燥机是一种可以同时完成干燥和造粒的装置

目前，我国市场上干燥机种类频繁众多，良莠不齐。因为行业的不规范，使得很多低质干燥机在市场混淆，商家不懂的辨别，容易上当受骗。然后现在应用比较广泛的还是喷雾干燥机，喷雾干燥机，受到很多厂商的购买。喷雾干燥机大的优点是把液体直接干燥成粉体，同样因为这个特殊的优点，目前喷雾干燥机在化工，食品，机械，轻工等行业广泛的应用。其中在化工业应用为广泛。

喷雾干燥机是一种可以同时完成干燥和造粒的装置。按工艺要求可以调节料液泵的压力、流量、喷孔的大小，得到所需的按一定大小比例的球形颗粒。用于干燥有些热敏性的液体、悬浮液和粘滞液体，如牛奶、蛋、单宁和等。也用于干燥燃料、中间体、肥皂粉和无机盐等。

喷雾干燥机严格按GMP要求设计   采用初、中高1效过滤器进行空气净化，处理后的空气可达到10-30万级；与内部空气及物料接触的材料全部选用不锈钢，并对表面作精细的抛光处理；所有管道均避免出现死角，星形出料器、主要弯管均可方便地拆洗。从而达到耐腐蚀、不脱落异物、不积料、易清洗及不交叉污染的要求，完全符合GMP标准。

选择喷雾干燥机的依据

料液名称、物性：含固量(或含水量)、粘度、表面张力、 PH值。

干燥后粉料容量、允许残余含水量、粒度、允许高温度。产量、每天开班时间。

可供能源：蒸气压力可供量，电容量，可供燃煤、油、气量。

控制要求：进、出口温度是否需要自控。

收粉要求：要否安装袋式捕集器，喷雾干燥机供应，环境对排放尾气要求。 其它特殊要求。

在日常生产过程中，喷雾干燥机厂家，开动喷雾干燥机前应进行必要的准备工作。首先检查各个装置的轴承和密封部分连接处有无松动，各个机械部件的润滑油状况以及各个水、风、浆管阀口等是否处于所需位置。然后接通电源检查电压和仪表是否正常，后检查料浆搅拌桶内1料浆的量以及浓度等情况，若出现问题应及时排除。

1.在干燥过程中速度十分迅速，料液经过喷雾后，表面积很大。在高温气流中，瞬间就可蒸发。